提问人:骡子王乐。 发布日期:2022-09-18 09:15:17 浏览:1015
HACCP证书是 食品安全管理体系认证证书。
HACCP也叫危害分析与关键控制点体系。《食品生产企业危害分析与关键控制点(HACCP)管理体系认证管理规定》中对HACCP体系的定义为:指企业经过危害分析找出关键控制点,制定科学合理的HACCP计划在食品生产过程中有效地运行并能达到预期的目的,食品安全的体系。国家鼓励企业实施HACCP体系,部分行业强制要求实施HACCP体系。
HACCP证书是专业技术人员还是技能人员
HACCP证书是 食品安全管理体系认证证书。
HACCP也叫危害分析与关键控制点体系。《食品生产企业危害分析与关键控制点(HACCP)管理体系认证管理规定》中对HACCP体系的定义为:指企业经过危害分析找出关键控制点,制定科学合理的HACCP计划在食品生产过程中有效地运行并能达到预期的目的,食品安全的体系。国家鼓励企业实施HACCP体系,部分行业强制要求实施HACCP体系。
小七 发表于 2022-09-18 10:09:50
泥鳅菌菌菌 发表于 2022-09-18 09:55:53
[已注销] 发表于 2022-09-18 10:42:48
小鸡也有梦想 发表于 2022-09-18 09:41:30
柚子君 发表于 2022-09-18 09:41:45
鳏人 发表于 2022-09-18 09:41:45
你想问的应该是haccp和ISO22000吧
HACCP与ISO22000认证不是一回事!ISO22000是ISO基于HACCP上的标准,HACCP是基于美国的标准。
从范围来说,22000适用于各个行业,HACCP适用食品及其相关行业。ISO22000内容涵盖食品各行业,可以与企业的各种制度、各种保证食品安全的措施管理体系(SSOP、GMP系列、HACCP等)整合;HACCP主要针对食品生产企业。
『芳芳是吃货°』 发表于 2022-09-18 10:05:46
ISO 22000是食品管理体系认证,HACCP是食品危害控制点认证。HACCP原理在生产管理实践中发现它也存在着一些不足和缺陷。即强调在管理中进行事前危害分析,引入数据和对关键过程进行监控的同时,忽视了它应置身于一个完善的、系统的和严密的管理体系中才能更好地发挥作用。 以HACCP原理为基础而制订的ISO22000食品安全管理体系标准正是为了弥补以上的不足,在广泛吸收了ISO9001质量管理体系的基本原则和过程方法的基础上而产生的,它是对HACCP原理的丰富和完善。所以可以说ISO22000是HACCP原理在食品安全管理问题上由原理向体系标准的升级,更有利于企业在食品安全上进行管理。
凭海临风 发表于 2022-09-18 10:06:04
在食品安全体系中,FSSC22000 相对于HACCP而言内容更加全面。FSSC22000包含了HACCP的内容和概念,FSSC22000是近几年创立一项新的食品安全认证标准。
FSSC22000是将ISO 22000(核心内容是HACCP)和PAS 220(更倾向于前提方案方面的内容)或ISO/TS
22002-1(ISO/TS 22002-1 与PAS 大体等同),ISO/TS 22003进行整合而形成的食品安全管理体系认证标准。所以如果已经有了FSSC22000 , 没有必要再作HACCP认证。 FSSC22000 的认可度比较高一些。 更多详细信息可以去食品伙伴网、食品580这些专业的食品标准网站去查询。
小西瓜 发表于 2022-09-18 10:10:05
HACCP和ISO22000两个认证范围就够了。ISO22000认证是国际认证标准,规定了一个食品安全管理体系的要求,并结合公认的关键元素,以确保从食品链至最后消费点的食品安全。ISO22000创造了一个和谐的安全标准,在全世界范围内都得到了认可。HACCP认证是一种适用于食品行业的认证。HACCP认证是食品生产过程中通过对关键控制点有效的预防措施和监控手段,使危害因素降到最小程度。目前,我国出口食品面临着越来越严格的标准和法规限制。HACCP认证是一个食品安全控制的体系,不是一个独立存在的体系。
YONGNI是梦 发表于 2022-09-18 10:36:21
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