农产品安全认证体系有哪些

食品认证咨询是一项系统工程，它包括食品生产、加工、销售、消费等各相关环节，并着眼于现实资源和技术条件，以消费者的身体健康和安全为较高目的，以制定标准、实施标准为主要环节，按照统
一、简化、协调、选优的原则，在各有关方面的协作下，对iso三体系认证的生产、加工、贮藏、运输、销售全过程进行标准化管理。 为了规范我国的食品认证咨询工作，单位先后颁布了相关的法律法规，如《中华人民共和国标准化法》(1988)、《iso三体系认证质量认证咨询管理条例》(1991)、《iso三体系认证质量认证咨询管理条例实施办法》(1992)、《中国质量体系认证咨询机构认可规则》和《中国质量体系认证咨询实施程序规则》(1994)、《认证咨询认可管理条例》(2003)等。于2001年8月正式成立单位认证咨询认可监督管理委员会(CNCA)，统一管理、监督和综合协调全国的认证咨询认可工作。据不完全统计，已经在单位认证咨询认可监督管理委员会申报的认证咨询机构有130多家，其中影响较大的综合性认证咨询机构有：中国质量认证咨询中心(CQC)、方圆标志认证咨询中心、中国认证咨询机构单位认可委员会(CNAB)、中国认证咨询人员和培训机构单位认可委员会(CNAT)等。 我国一方面积极开展国际上比较通行的有关食品认证咨询，如前述的HACCP、ISO 9000、ISO 14000、ISO 22000等认证咨询，以与国际接轨。另一方面又从我国的实际情况出发，开展适合我国国情的食品认证咨询，如食品质量安全市场准入制度（即“QS”认证咨询）、无公害农iso三体系认证认证咨询、有机食品认证咨询和绿色食品认证咨询。另外还有部分行业、地方和其他认证咨询机构各自开展的“食用农iso三体系认证安全认证咨询”、“食品认证咨询”、“葡萄酒认证咨询”、“饮品认证咨询”等多种形式的iso三体系认证认证咨询。
1.“QS”认证咨询 食品质量安全市场准入制度，即“QS”认证咨询，是围绕原材料进厂把关、生产把关、生产设备、工艺流程、iso三体系认证标准、检验设备与能力、环境条件、贮运、包装等方面进行审查，对食品生产加工企业实施食品生产许可证制度，对生产的食品实施强制检验制度，检验合格的食品出场前要加印（贴）食品质量安全市场准入标志（QS标志）。
2.无公害农iso三体系认证认证咨询 2001年4月，经单位批准，“无公害食品行动计划”正式启动。其主要目标是，通过建立健全质量安全体系，对农iso三体系认证实行从产地环境、投入品、生产过程、加工贮运到市场准入全过程的质量安全控制，力争用5年左右的时间，基本实现食用农iso三体系认证的无公害生产，保障消费安全、质量安全指标达到发达单位或地区的中等水平。 无公害农iso三体系认证的认证咨询机构，由单位认证咨询认可监督管理委员会审批，并获得单位认证咨询认可监督管理委员会认证的认可机构的资格认可后，方可从事无公害农iso三体系认证认证咨询活动。认证咨询机构对获得认证咨询的iso三体系认证进行跟踪检查，申报完成有关的投诉、申诉工作。
3.绿色食品认证咨询 1990年5月15日，中国正式宣布开始发布绿色食品。农业部1990年成立了中国绿色食品发展中心，在全国倡导、推动发展绿色食品，具体负责绿色食品认证咨询工作。中国绿色食品发展中心是组织和指导全国绿色食品产业发展的权威管理机构，也是绿色食品标志ISO体系认证的所有者，隶属于中华人民共和国农业部。目前绿色食品发展中心在各省、自治区、直辖市及部门计划单列市建立了40个委托工作机构、56个顶点环境监测机构和14个顶点iso三体系认证质检机构，全国统一的绿色食品认证咨询、监测体系基本形成。
4.有机食品认证咨询 我国有机食品认证咨询机构有多家，到目前为止，经单位认证咨询认可监督管理委员会认可的专职或兼职有机认证咨询机构共有8家。主要的有单位环境保护总局有机食品发展中心（OFDC）和中绿华夏有机食品认证咨询中心(COFCC)。
5.绿色市场认证咨询 为进一步推动食品、农iso三体系认证流通环节的标准化建设，确保农iso三体系认证、食品流通过程的安全、卫生，根据单位“三绿工程”（提倡绿色消费、培育绿色市场、开辟绿色通道）的要求，单位认证咨询认可监督管理委员会与商务部联合制定的《绿色市场认证咨询管理办法》于2003年10月23日正式实施，从而开展了针对农副iso三体系认证、食品批发、零售市场的“绿色市场”认证咨询。

食品认证咨询是一项系统工程，它包括食品生产、加工、销售、消费等各相关环节，并着眼于现实资源和技术条件，以消费者的身体健康和安全为较高目的，以制定标准、实施标准为主要环节，按照统
一、简化、协调、选优的原则，在各有关方面的协作下，对iso三体系认证的生产、加工、贮藏、运输、销售全过程进行标准化管理。

为了规范我国的食品认证咨询工作，单位先后颁布了相关的法律法规，如《中华人民共和国标准化法》(1988)、《iso三体系认证质量认证咨询管理条例》(1991)、《iso三体系认证质量认证咨询管理条例实施办法》(1992)、《中国质量体系认证咨询机构认可规则》和《中国质量体系认证咨询实施程序规则》(1994)、《认证咨询认可管理条例》(2003)等。于2001年8月正式成立单位认证咨询认可监督管理委员会(CNCA)，统一管理、监督和综合协调全国的认证咨询认可工作。据不完全统计，已经在单位认证咨询认可监督管理委员会申报的认证咨询机构有130多家，其中影响较大的综合性认证咨询机构有：中国质量认证咨询中心(CQC)、方圆标志认证咨询中心、中国认证咨询机构单位认可委员会(CNAB)、中国认证咨询人员和培训机构单位认可委员会(CNAT)等。

我国一方面积极开展国际上比较通行的有关食品认证咨询，如前述的HACCP、ISO 9000、ISO 14000、ISO 22000等认证咨询，以与国际接轨。另一方面又从我国的实际情况出发，开展适合我国国情的食品认证咨询，如食品质量安全市场准入制度（即“QS”认证咨询）、无公害农iso三体系认证认证咨询、有机食品认证咨询和绿色食品认证咨询。另外还有部分行业、地方和其他认证咨询机构各自开展的“食用农iso三体系认证安全认证咨询”、“食品认证咨询”、“葡萄酒认证咨询”、“饮品认证咨询”等多种形式的iso三体系认证认证咨询。

1.“QS”认证咨询

食品质量安全市场准入制度，即“QS”认证咨询，是围绕原材料进厂把关、生产把关、生产设备、工艺流程、iso三体系认证标准、检验设备与能力、环境条件、贮运、包装等方面进行审查，对食品生产加工企业实施食品生产许可证制度，对生产的食品实施强制检验制度，检验合格的食品出场前要加印（贴）食品质量安全市场准入标志（QS标志）。

2.无公害农iso三体系认证认证咨询

2001年4月，经单位批准，“无公害食品行动计划”正式启动。其主要目标是，通过建立健全质量安全体系，对农iso三体系认证实行从产地环境、投入品、生产过程、加工贮运到市场准入全过程的质量安全控制，力争用5年左右的时间，基本实现食用农iso三体系认证的无公害生产，保障消费安全、质量安全指标达到发达单位或地区的中等水平。

无公害农iso三体系认证的认证咨询机构，由单位认证咨询认可监督管理委员会审批，并获得单位认证咨询认可监督管理委员会认证的认可机构的资格认可后，方可从事无公害农iso三体系认证认证咨询活动。认证咨询机构对获得认证咨询的iso三体系认证进行跟踪检查，申报完成有关的投诉、申诉工作。

3.绿色食品认证咨询

1990年5月15日，中国正式宣布开始发布绿色食品。农业部1990年成立了中国绿色食品发展中心，在全国倡导、推动发展绿色食品，具体负责绿色食品认证咨询工作。中国绿色食品发展中心是组织和指导全国绿色食品产业发展的权威管理机构，也是绿色食品标志ISO体系认证的所有者，隶属于中华人民共和国农业部。目前绿色食品发展中心在各省、自治区、直辖市及部门计划单列市建立了40个委托工作机构、56个顶点环境监测机构和14个顶点iso三体系认证质检机构，全国统一的绿色食品认证咨询、监测体系基本形成。

4.有机食品认证咨询

我国有机食品认证咨询机构有多家，到目前为止，经单位认证咨询认可监督管理委员会认可的专职或兼职有机认证咨询机构共有8家。主要的有单位环境保护总局有机食品发展中心（OFDC）和中绿华夏有机食品认证咨询中心(COFCC)。

5.绿色市场认证咨询

为进一步推动食品、农iso三体系认证流通环节的标准化建设，确保农iso三体系认证、食品流通过程的安全、卫生，根据单位“三绿工程”（提倡绿色消费、培育绿色市场、开辟绿色通道）的要求，单位认证咨询认可监督管理委员会与商务部联合制定的《绿色市场认证咨询管理办法》于2003年10月23日正式实施，从而开展了针对农副iso三体系认证、食品批发、零售市场的“绿色市场”认证咨询。

为保障农iso三体系认证的安全生产，建立农iso三体系认证生产的可追溯体系，应对农iso三体系认证生产需记录记载哪些事项？

农iso三体系认证生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农iso三体系认证生产记录，如实记载下列事项：（1）使用农业投入品的iso认证流程建议、来源、用法、用量和使用、停用的日期；（2）动物疫病、植物病虫草害的发生和防治情况；（3）收获、屠宰或者捕捞的日期。

一是建立和完善农业生产质量标准体系。为规范农iso三体系认证生产标准，围绕农业新品种、新技术的推广，按照建立与国际通行标准接轨的标准化生产体系的要求，先后在全市制定推广了42种优势农iso三体系认证标准化生产技术操作规程。 二是建立农业标准化生产示范体系。积极组织实施“绿卡行动计划”和“农iso三体系认证质量安全提升工程”，大力推进农业标准化基地建设。 三是建立农iso三体系认证质量认证咨询和检测体系。加大了无公害农iso三体系认证、绿色食品、有机食品的开发及认证咨询工作力度。全市累计通过农iso三体系认证质量认证咨询的iso三体系认证达到481个，其中，绿色食品188个，无公害农iso三体系认证293个，有机食品2个。 农iso三体系认证质量安全监管的方式包括农iso三体系认证质量安全风险监测和农iso三体系认证质量安全监督抽查。 农iso三体系认证质量安全风险监测，是指为了掌握农iso三体系认证质量安全状况和开展农iso三体系认证质量安全风险评估，系统和持续地对影响农iso三体系认证质量安全的有害因素进行检验、分析和评价的活动，包括农iso三体系认证质量安全例行监测、普查和专项监测等内容。 农iso三体系认证质量安全监督抽查，是指为了监督农iso三体系认证质量安全，依法对生产中或市场上销售的农iso三体系认证进行抽样检测的活动。 相关的政策法规有：农iso三体系认证质量安全监测管理办法、农iso三体系认证质量安全法等

无公害农iso三体系认证、绿色食品、有机食品，是农业部组织实施的我国农iso三体系认证质量安全认证咨询的基本类型，三者都属于安全农iso三体系认证的范畴。

无公害农iso三体系认证：是指产地环境、生产过程、iso三体系认证质量符合单位有关标准和规定的要求，经认证咨询合格获得认证咨询证书并允许使用无公害农iso三体系认证标志的未经加工或初加工的食用农iso三体系认证。

绿色食品：是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门认证咨询机构认定，许可食使用绿色食品标志ISO体系认证的无污染的安全、优质、营养类食品。

有机食品：是指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的有机食品机构认证咨询，允许使用有机食品标志的农副iso三体系认证及其加工品。

无公害农产品、绿色食品、有机食品，是农业部组织实施的我国农产品质量安全认证的基本类型，三者都属于安全农产品的范畴。

无公害农产品：是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规定的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。

绿色食品：是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门认证机构认定，许可食使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。

有机食品：是指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的有机食品机构认证，允许使用有机食品标志的农副产品及其加工品。

从水平定位、产品结构、技术制度、认证方式和发展机制来看，三者各有特点：

无公害农产品：产品质量达到我国普通农产品和食品标准的要求，保障基本安全，满足大众消费。产品以初级食用农产品为主。推行“标准化生产、投入品监管、关键点控制、安全性保障”的技术制度。采取产地认定与产品认证相结合的方式，认证属于公益性事业，不收取费用，实行政府推动的发展机制。

绿色食品：产品质量安全标准，整体上达到发达国家先进水平，市场定位于国内大中城市和国际市场，满足更高层次的消费。产品以初级农产品为基础，加工农产品为主体。推行“两端监测、过程控制、质量认证、标志管理”的技术制度。采取质量认证与证明商标管理相结合的方式，以保护农业环境，增进消费者健康为基本里念，不以营利为目的，收取一定费用保障事业发展，采取政府推动与市场拉动相结合的发展机制。

有机食品：按照有机农业方式生产，对产品质量安全不作特殊要求，满足特定消费，主要服务于出口贸易。产品以初级和初加工农产品为主。强调常规农业向有机农业转换，推行基本不使用化学投入品的技术制度，保护生态环境和生物多样性，维护人与自然的和谐关系。注重生产过程监控，一般不做环境监测和产品检测，一年一认证。按照国际惯例，采取市场化运作

有机食品和无公害食品、绿色食品区别
1、无公害农产品、绿色食品、有机食品都是经质量认证的安全农产品
2、无公害农产品是绿色食品和有机食品发展的基础，绿色食品和有机食品是在无公害农产品基础上的进一步提高
3、无公害农产品、绿色食品、有机食品都注重生产过程的管理，无公害农产品和绿色食品侧重对影响产品质量因素的控制，有机食品侧重对影响环境质量因素的控制 绿色食品是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。 有机食品指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。 无公害农业产地符合一定条件、生产符合一定规范、产品符合一定标准，认证符合一定程序的，取得合法环境品质优良特征标志的农产品叫无公害农产品。 下面这个是我的个人意见： 绿色食品强调特定生产方式 有机食品依据其有机农业生产体系 无公害针对的是农业产地

首先要知道什么是有机农产品，有机农产品是已经获得了有机食品认证的农产品才能称为有机农产品，中国认证有机的机构是中绿华夏，有机农产品认证的获得是有严格的标准的，有机农产品的生产过程中，禁止使用农药，禁止使用化肥，禁止使用生长激素，禁止使用转基因技术。如果能通过有机认证的有机农产品，绝对是健康安全的。

市面上没有通过第三方监督审核的农产品，没有获得有机认证，自称是绿色有机农产品的，都是不可信的。

无公害果品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害果品标志的未经加工或初加工的食用果品。也就是使用安全的投入品，按照规定的技术规范生产，产地环境、产品质量符合国家强制性标准并使用特有标志的安全果品。

无公害果品，是果品上市销售的基本条件。但由于无害果品的管理是一种质量认证性质的管理，而通常质量认证合格的表示方式是颁发“认证证书”和“认证标志”，并予以注册登记。因此，只有经农业部农产品质量安全中心认证合格，颁发认证证书，并在产品及产品包装上使用全国统一的无公害农产品标志的果品，才是无公害果品。

认证机构：农业部农产品质量安全中心是由中央机构编制委员会办公室批准成立、国家认证认可监督管理委员会批准登记、农业部直属正局级事业单位，专门从事无公害农产品认证工作。

农业部农产品质量安全中心的主要职责是：贯彻执行国家关于农产品质量安全认证认可及合格评定方面的法律、法规和规章制度；发布认证标志和认证产品目录；受理分中心认证审查报告，并向认证合格者颁发认证证书；办理无公害农产品标志的使用手续，负责无公害农产品标志使用的监督管理；接受无公害农产品产地认定结果备案；对无公害农产品标志的印制单位进行委托和管理；开展无公害农产品质量安全认证的国际交流和合作；负责农业部农产品认证管理委员会的日常工作。