蓝小蝶
3.HACCP概念起源于20世纪五十年代由美国航空航天局NASA与Natick实验室共同提出，主要运用于航空制造工业当时称为故障类型与后果分析食品生产中的过程控制推理。分析方法由Pillsbury公司NASA以及美国部队Natick实验室于1971年联合提出其目的试图将零缺陷程序应用于食品加工业以保证实施美国空间计划时所使用的食品100不含微生物病原菌。1991年Clark将HACCP描述为一种简单但是能非常有效地识别并采取适当措施预防潜在危害的方法因为HACCP主要用于预防而不是检测食品危害所以美国农业部USDA食品安全检查局FSIS将其作为肉与畜制品中预防食品危害的工具HACCP概念已被许多科学团体所接受其中包括美国科学院NAS国家肉畜检查程序科学标准委员会以及NAS食品保护委员会下属微生物标准委员会这两个委员会均认为HACCP是一种先进合理的食品生产控制方法能够决定在哪些方面采取控制措施对生产安全卫生食品是至关重要的。
2022-06-28 08:05:02 311查看 0回答
青春
2022-07-08 10:05:02 314查看 2回答
WangYJ---
2022-07-08 21:05:02 283查看 2回答
那一抹
2022-07-22 07:05:02 319查看 4回答
iso9001认证在哪个部门负责？质量体系认证在哪个部门负责？
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