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在食品安全管理体系中,前提方案包括操作性前提方案吗

日光少校

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包括,见规范第
3.9


3.9

操作性前提方案 operational prerequisite program;operational PRP

为减少食品安全危害(
3.3) 在产品或加工环境中引入和(或)污染或扩散的可能性,通过危害分析确定基本的前提方案(
3.8)。

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