chloe-shi
gb/t26761是《小曲固态法白酒》。
该标准规定了小曲同态法白新的术语和定文、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志包装、运输、贮存。该标准适用于小曲周态法白酒的生产、检验与销售。不适用于半固态法小自白酒的生产，检验与销售。
GB/T26761的要求特点：
小曲固态法白酒执行标准GB/T26761由我国食品发酵工业研究院、酿酒工业协会主导，重亲江津酒厂、云南玉林泉、劲牌、湖北枝江、湖南白云边、重庆酒管协会、重庆市质检院共同起草。针对不同风格的小曲固态法白酒进行了生产要求规范。
GB/T26761要求白酒具有纯正清雅香气，醇和净爽口感。这一点也是根据江津酒的风格来的，比如江津小江白，其执行标准就是GB/T26761（优级）。如果大家对这个执行标准不大理解，其实可以参考近年来相当火爆的年轻小酒江小白，它就是小曲固态法白酒的典型。口感比较清淡、醇和、净爽，容易入口和下喉。
以上内容参考：
Zoey_0401
gb/t26761是什么标准？
您好亲， GB/T 26761是小曲固态法白酒标准。现行有效标准是GB/T 26761-2011《小曲固态法白酒》。小曲固态法白酒不能添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质的白酒。其产品分类按产品的酒精度分为：高度酒：酒精度41%vol~68%vol；低度酒：酒精度18%vol~40%vol。希望可以帮到您哦。如果我的解答对您有所帮助，还请给个赞(在左下角进行评价哦)，期待您的赞，您的举手之劳对我很重要,您的支持也是我进步的动力。最后再次祝您身体健康,心情愉快!
gb/t26761是什么标准？
最美梅花
标准号：GB/T 26761-2011
GB/T 26761-2011 国家标准：小曲固态法白酒，说明这是用小曲作为糖化发酵剂，生产的固态法白酒，肯定是粮食发酵酿造的，不是勾兑的。
根据固态法白酒的执行标准分为： GB/T1078
1.1（浓香型）、GB/T 1078
1.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），这三种即指的是纯粮酿造的好酒。
固态法液态法
液态法白酒是中国白酒工业的一项重大技术改革，其相对于传统固态法白酒，在机械自动化及精准控制方面具有无可比拟的优势，但却没有取得长足的发展，其中很重要的一个原因是由于液态法白酒与固态法白酒的风味具有明显差异，在人们长期饮用固态法白酒并形成习惯的情况下，液态法白酒很难得到认可。因此，分析液态法白酒与固态法白酒的差异对液态法白酒的发展具有很重要的意义。
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以诚丿待人
2022-06-26 20:05:02 695查看 6回答
Mr.Gao
2022-06-29 21:05:02 872查看 7回答
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米拉杰
2022-07-10 16:05:02 339查看 2回答
晚风啊
2022-07-20 22:05:01 414查看 2回答
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